Ay da Baker получила негативные отзывы от сотрудников относительно условий труда и практики оплаты. Работники сообщают, что компания выплачивает зарплату в зависимости от их настроения, которое часто описывается как плохое, что приводит к непоследовательной и низкой заработной плате в размере от 4000 до 4500 грн в месяц. График работы напряженный, смены длятся по 12-14 часов, пять дней в неделю. Кроме того, сотрудники вынуждены работать неофициально, не имея надлежащих медицинских документов, что вызывает опасения за их благополучие. Общая чистота рабочего места также подвергается критике, сообщают об ужасной грязи и нечистотах по всей окружающей среде.