Группа компаний Автосуши появилась на свет 22 сентября 2009 года с открытием маленького кафе в городе Нижний Новгород. На тот момент совершенно без амбиций и открыто мы просто делали то, что нравилось и нравилось то, что делали. Именно этот подход позволил Автосуши стать одним из лидеров рынка в своем сегменте, сохранив при этом главное – любовь к людям. Два года мы бились за право называться "Автосуши", получив право в своем названии использовать формат заведений. Это уникальный случай в российской практике.
Первое кафе под названием Автосуши «Япония» было открыто в верхней части города, по адресу Казанское шоссе 5. Кафе представляло из себя небольшое помещение с раскрашенными в насыщенный красный цвет стенами и зеркальным потолком, позволяющим зрительно его расширить. Для того что бы отведать наши блюда нужно было подняться на второй этаж, после чего каждый пришедший окунался в магию запаха имбиря и васаби. В самом помещении столы отсутствовали, по периметру располагалась