"Биг Риб" - новое гастрономическое открытие Аркадия Левина. "Биг Риб" переводится как Большое Ребро. Не сложно догадаться, что основное место в меню занимают блюда, приготовленные из ребер бычков/говяжьих ребер/телячьих и других. Есть в ресторане и настоящие американские Бургеры, приготовленные на открытом гриле. Атмосфера ресторана навеяна улицами американского городка, пропитана мелодиями Country Music, наполнена улыбками барменов и официантов.