Сеть ресторанов «ЕРШ» относиться к знаменитому ресторанному холдингу « LITE LIFE » . Ресторанный холдинг « LITE LIFE » принадлежит к особому виду предприятий РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА, в котором сочетаются различные культурные традиции и концепции от ресторанов класса ЛЮКС до сетевых проектов. Ресторанный холдинг « LITE LIFE » открыл свою историю в 1998 году с ресторана «Старый Токио» в центре Москвы. Это событие стало отправной точкой развития « LITE LIFE » - империи гостеприимства, границы которой росли от одного концептуального ресторана в столице России до сетевых проектов популярных ресторанов расположенных не только в Москве, а также в Московской области и в других городах России. В состав холдинга входят рестораны класса люкс ( «Желтое море» , «Воокафе» , "Da Giacomo", "Flamant" ), сеть ресторанов домашней японской кухни «ТАНУКИ» , сеть пивных ресторанов "ЁРШ" , а также новый сетевой проект ресторанов итальянской кухни «БЕНВЕНУТО»