Научно-исследовательский институт питания Российской академии медицинских наук является одним из ведущих научно-исследовательских и научно-методических учреждений страны, занимающееся разработкой физиолого-биохимических основ науки о питания (нутрициологии), гигиены питания, диетологии, детского питания, методов исследования в области питания. Современный Институт питания обладает высоким научным потенциалом. В настоящее время в нем работает свыше 400 сотрудников, среди них биохимики, врачи различного профиля, биологи, химики, технологи. В состав Института входят 11 научно-исследовательских лабораторий. Научные исследования Института выполняются в рамках приоритетного направления «Разработка фундаментальных основ государственной политики в области в области здорового питания» по направлениям:
развитие концепции оптимального питания детское питание безопасность пищи лечебное и профилактическое питаниe Институт осуществляет проведение фундаментальных и прикладных (в том