В отзывах о Ginza Project отмечаются негативные стороны компании, в том числе использование просроченного мяса, плохой менеджмент, продолжительный рабочий день без компенсации, низкие зарплаты, отсутствие льгот и сложная моральная обстановка. Сотрудники описывают культуру неуважения, эксплуатации и жестокого обращения со стороны руководства, а также недостаток общения и профессионализма. Компанию критикуют за фаворитизм, отсутствие обучения и общее пренебрежение благополучием сотрудников. В целом отзывы рисуют картину сложной и неприятной рабочей среды в Ginza Project.