Новейшая история компании берет свой отсчет с 2000 года, когда два ведущих датских производителя печенья – Кельсен и Биска – объединились в единую торгово-промышленную корпорацию KelsenBISCA. Корни прародителей со стороны Кельсен (Kelsen) уходят в позапрошлый век, когда в 1890г. Карен и Кристиан Вульф (Volf) открыла свою первую маленькую «индустриальную» пекарню в северной части Копенгагена. В 1907г. была основана пекарня в Хелсингоре, которая с течением времени превратится в Dansk Biscuit Company (Датская Бисквитная Компания). В 1987 году была основана компания Queen’s Biscuits A/S (Квинс), которая расположена в городе Норбо в западной части Дании. В 2003 г. KelsenBISCA выкупил 100% акций Queen’s Biscuits A/S. В настоящее время фабрика функционирует как независимое дочернее предприятие, ежедневно выпускает до 100 000 банок с печеньем и продает его в 60 стран мира. Корни истории BISCA (Биска) ведут на север датского полуострова в город Хьоринг, где в 1922г. была основана