Отзыв Екатерины из Санкт-Петербурга о компании «Коза-Дереза» выделяет несколько негативных моментов. Менеджеры игнорируют официантов, не решают такие проблемы, как кражи в раздевалке, и демонстрируют отсутствие возможностей карьерного роста. Руководители проявляют дерзкое отношение к сотрудникам, создавая враждебную рабочую атмосферу. Несмотря на то, что Екатерина искала стажировку и неоднократно спрашивала о графике, она чувствовала себя проигнорированной и недооцененной. В целом, опыт был разочаровывающим: никаких заработков и пустой траты времени.