ООО «Русское застолье» в Саратове имеет такие негативные стороны, как задержка заработной платы, отсутствие регистрации по ТК, агрессивное поведение со стороны официантов и администраторов. Зарплату часто задерживают на месяц, а выплата за август может произойти не раньше октября или ноября. Сотрудники не оформляются по Трудовому кодексу, а медицинские книжки обязательны. Официанты получают 10% от заработка за столик, что приводит к конкуренции и потенциальной агрессии. Администраторы могут использовать нецензурную лексику. В целом условия труда кажутся сложными и враждебными.