ООО «Ялтинский мясоперерабатывающий комбинат» получило негативные отзывы, ссылаясь на низкую заработную плату, высокую текучесть кадров и нехватку кадров. Сотрудникам не платят за простой, сверхурочную работу или дополнительные обязанности, и им грозят последствия в случае отказа от неоплачиваемого отпуска. Часто нарушаются правила техники безопасности и производственной санитарии, что влияет на качество продукции. Поощрительных выплат и перспектив карьерного роста нет, ключевые должности занимают родственники директора. Систематически нарушается трудовое законодательство, нет профсоюза, оставляя решения на усмотрение директора.