История создания и описание кафе La Piola. Кухня считается видом искусства и выражения культуры региона Пьемонт. Из года в год кухня Пьемонта признается одной из лучших в Италии. Она богата разнообразием вкусов и позволяет оценить то, чем богата здешняя земля. Белые трюфели, грибы, мясо, орехи, сыры и знаменитые вина Бароло и Барбареско сделали этот район очень популярным. Настоящую пьемонтскую кухню можно попробовать в историческом центре региона городе Alba в уникальных ресторанах La Piola и Pizza Duomo. Превосходные качества продуктов региона и возможность превратить их в блюда, которые считаются классикой итальянской кухни, вдохновила рестораторов на создание La Piola. Это место, где умеют по–настоящему готовить из простых и вкусных ингредиентов, так, как это делали в старину в тратториях. Ведь La Piola на местном диалекте и означает тратторию, куда когда – то приходили, чтобы встретиться, съесть пасту или просто пообщаться с друзьями. Гениальная идея La Piola – это доступное