Ассоциация "Ост-Вест" - одна из наиболее влиятельных бизнес-структур Санкт-Петербурга, в которую на сегодняшний день входит более сорока предприятий.
Создание "Ост-Веста" было продиктовано желанием выжить и нормально функционировать в сложной ситуации российского рынка. Вместе с тем ассоциация поставила своей целью стимуляцию и развитие ресторанного бизнеса и кулинарного искусства в лучших дореволюционных традициях. Стратегия ее развития базируется на двух основных принципах: во-первых, предприятия ассоциации традиционно специализируются в сфере торговли и гастрономии, и во-вторых, они составляют многоуровневую структуру, отражающую интересы разных социальных слоев.
Сегодня в ассоциацию входят рестораны, кафе, бары, ночные клубы, торговые дома, салоны красоты и спортивный клуб. "Ост-Вест" - некоммерческая, но выполняющая некоторые функции холдинга организация. Основной профиль ее деятельности - консультации по инвестированию, планированию,