Пекарня-кондитерская «Антуан» имеет отрицательные стороны по отзыву бывшего сотрудника. Основатель, Аркадий Михайлович Штейн, все контролирует на микроуровне и имеет высокую текучесть кадров из-за постоянных увольнений. Ассортимент якобы украден у другой компании, а за сотрудниками пристально следят и критикуют за их спиной. Обещанные льготы, такие как бесплатный обед и оплачиваемый проезд, не соответствуют рекламе, а расходы на проезд вычитаются из зарплаты. Также подчеркиваются задержки заработной платы и отсутствие прозрачности в практике управления, что приводит к рекомендации не работать там.