Ресторан «Шелк» получил негативные отзывы от бывших сотрудников по поводу ненормированного графика работы, неоплачиваемых сверхурочных, задержек зарплаты, отсутствия соцпакетов и проблем с официальной регистрацией. Сотрудники упомянули нечеткие графики работы, зависящие от банкетов, что приводит к нестабильным возможностям трудоустройства. Один сотрудник выразил разочарование по поводу мер директора по сокращению расходов. Другой подчеркнул проблемы лицемерия, неблагодарности, чрезмерного курения и употребления кофе среди менеджеров ресторанов. В целом отзывы свидетельствуют о неудовлетворенности условиями труда и практикой управления в ресторане «Шелк».