Рестораны Gambrinus получили негативные отзывы от сотрудников, ссылающихся на такие проблемы, как неадекватное управление, низкие зарплаты и плохие условия труда. Сотрудники жалуются на плохое обращение, чрезмерные штрафы и необходимость работать сверхурочно. Компанию критикуют за подачу некачественной еды и содержание антисанитарных помещений. Некоторые сотрудники упоминают о культурных различиях с руководством, что приводит к недопониманию. В целом, обзоры подчеркивают сложную рабочую среду с проблемами, связанными с управлением, чистотой и обращением с сотрудниками.