Компания «Русский Азов» была основана в 2008г. Началу ее истории положило строительство завода близ города Темрюк на Таманском полуострове. Предприятие было построено в рекордно быстрые сроки и уже в октябре 2009 г. был осуществлен первый розлив вина. Завод «Русский Азов» стал шестнадцатым винодельческим предприятием на Таманском полуострове и крупнейшим на Кубани. Объём инвестиций составил более 30 млн евро. Примерные сроки окупаемости — 8–10 лет. Основная специализация — вторичное виноделие, то есть производство и розлив вина из уже готового сырья российского и импортного происхождения. Проектная мощность завода — 7,5 миллионов декалитров в год, 6 линий розлива. «Русский Азов» — дочернее предприятие московского холдинга «Романов». Основные виды деятельности холдинга — дистрибуция алкогольной продукции, виноградарство и виноделие. Функции торгового дома при «Русском Азове» выполняет ООО «Классика». По словам управляющего владельца холдинга «Романов» Андрея Романова,строительство