Сотрудники сети ресторанов «Этаж» выразили серьезную обеспокоенность по поводу компании, сославшись на такие проблемы, как длительное время восстановления, чрезмерная сверхурочная работа из-за нехватки персонала, а также значительные долги перед сотрудниками и другими лицами. Гендиректора обвиняют в сокрытии сомнительных действий перед друзьями и родственниками, что привело к ухудшению репутации сети. Сотрудники сообщают о задержке или отсутствии выплаты заработной платы, отсутствии обучения и токсичной рабочей среде. В целом компанию характеризуют как сложное место для работы, имеющее множество негативных аспектов.