О столичных ресторанах было высказано несколько негативных отзывов, в которых подчеркивались такие проблемы, как непрофессиональное поведение во время собеседований, отсутствие оплаты за работу, чрезмерная загруженность, задержка зарплаты и высокая текучесть кадров. Сотрудники жаловались на переутомление и низкую зарплату, а некоторых заставляли постоянно держать телефоны включенными и сталкивались с постоянными угрозами увольнения. Руководство критиковали за то, что оно часто меняло решения и не решало проблему высокой текучести кадров. В целом компания была охарактеризована как дезорганизованная и не имеющая надлежащего управления.