Сотрудники Sushi Market в Киото выразили обеспокоенность по поводу практики компании. Они упоминают такие проблемы, как неофициальное трудоустройство, вводящие в заблуждение графики работы, отсутствие официальных контрактов и необоснованные штрафы. Один сотрудник раскритиковал отсутствие заботы менеджера о персонале, а другой отметил положительный опыт работы с другим менеджером. Заместителя директора компании обвиняют в написании фейковых положительных отзывов. В целом, обзоры свидетельствуют о сложной рабочей среде с сомнительными практиками в отношении трудового законодательства и обращения с сотрудниками.