В обзоре «Уфа Хлеб» освещаются негативные стороны компании, особое внимание уделяется поведению HR-менеджера и условиям работы. Менеджера по персоналу критикуют за ненормированный рабочий день и отсутствие ответственности. Автор противопоставляет расслабленный график руководителя продолжительному рабочему дню и тяжелым условиям труда других сотрудников. Есть также обвинения в уклонении от уплаты налогов через посредников. В целом, обзор рисует картину компании с управленческой роскошью и потенциально неэтичными методами работы, резко контрастирующую со сложной рабочей средой для других сотрудников.