Проект VeganTime (рабочее название) - это проект сети кафе в формате street-food полезной еды на основе растительных компонентов. На волне набирающей обороты моды на здоровое и легкое питания была разработана концепция для открытия сети вегетарианского (веганского) кафе быстрого питания. Данная ниша пуста, пока гиганты рынка только начали интересоваться этим направлением - во многих крупных сетях только за последние годы появилось постное меню, вегетарианские позиции. Тема веганства и вегетарианства набирает обороты с каждым годом, охватывая такие аспекты как здоровый образ жизни, этичность, экология, осознанность, спорт и т.д. Мы уверенны – наше кафе придется по душе огромному количеству людей, далеко не только веганам и вегетарианцам. И вот несколько доводов в нашу пользу: Отсутствие рафинированных продуктов (либо минимальное их использование) таких как белая мука, сахар. Отсутствие дрожжей в выпечке. Отсутствие ГМО во всей продукции. Отсутствие продуктов животного происхождения. Контроль качества продуктов: свежие овощи и фрукты, необработанные химикатами орехи и сухофрукты, отсутствие консервантов. Душевная и теплая атмосфера. Дружная приветливая команда. Доставка. Наличие кафе по всей Москве. Доступные цены. Мы провели опрос интереса к открытию подобного кафе: среди почти 3500 проголосовавших более 80% опрошенных выразили лояльность и интерес.