С 2004 года компания Витязь-Строй проектирует и строит бревенчатые дома, бани, рестораны, дворцы и гостиницы из архангельской сосны сибирского кедра и лиственницы зимней заготовки. Все объекты рубятся на строительной базе в Архангельской области, что позволяет обеспечить стабильно высокое качество возводимых объектов. Наличие собственной базы также позволяет круглогодично использовать в строительстве лес только зимней заготовки. За 12 лет работы компания успешно освоила такие технологии строительства как ручная рубка бревна в лапу, в чашу, норвежский лафет, канадский замок, а также т.н. технологию строительства домов из бревенчатого каркаса ручной рубки (post and beam), деревянного каркаса (timber frame).