Работала в данной компании 7 месяцев на должности Администратора и Управляющий ТТ.
Работала на разных точках в г. Москва, в должности Администратор, на деле Кассир-уборщик. Администратор это ооочень громко сказано! Рабочий день проходит на ногах, присесть можно на стульчике под камерой, вне зоны видимости гостей, не более часа в день, включая обед. Обед - когда приходила можно было употреблять в пищу неограниченное количество СТАФФ питания, далее ввели ограничения (70 гр говядины в день, 100 гр макарон итд.). Побольше о питании. Говядина - на деле это мясо Яка, крайне низкого качества, с сомнительными соблюдениями условий хранения. Лично отказывала в приеме поставки из ЦЕХа с ул. Берзарина. В мясе присутствовали личинки, видимые следы порчи, пришло куском без упаковки ВООБЩЕ! Есть СТАФФ продукты и готовить из них я не советую!
По-поводу линейных сотрудников, Администраторы долго не остаются, месяц, два максимум. Если работает долго в данной должности, значит либо в жизни жопа полная, либо из СНГ.
Мотивации для работы у АДМ нет, премию может выписать только Территориальный Директор (смешное слово, ибо на деле это просто Управляющий территорией, даже в документации так описано.)
Штрафы - отдельная песня, их более 100 пунктов. Есть вполне адекватные, например: жевание жвачки при гостях, отдача испорченной продукции, прослушивание нестандартной музыки на ТТ. Но есть откровенно конченные! Изменение статуса заказа - штраф, отсутствие бейджика - штраф, вышел в зал прибраться в фартуке - штраф. Смешно, товарищи!)
Зарплата выдается ооочень необычно, например, придя в компанию работать после 15 числа, деньги за работу Вы получите только 15 числа следующего месяца. Т.е. аванс выдается с 1-5 и зарплата с 15-20 числа, но получите хоть что-нибудь Вы только 15 числа. Так что идти туда без финансовой "подушки" не советую! Я пришла работать 25 числа, 15 числа следующего месяца мне выплатили !ВНИМАНИЕ! 2800 рублей! (Вышло 2 смены за месяц и сняли 400 рублей за форму). Получается сотрудник живет БОЛЕЕ МЕСЯЦА например как в моем случае на 2800 рублей. До аванса) Зашибииись!)))
Сразу замечу, опыт работы в кафе у меня имелся, крайне солидный, как раз таки в должности администратора, поэтому я знаю о чем говорю! Оговорка, пошла работать на помощь к подруге, которая слезно звала. Как только через 2 месяца я написала заявление на увольнение, кстати, обязательная отработка 2 недели, если решите уйти сразу, в зарплате увидите -7 тыс. (Штраф за позднюю подачу 2т и отсутствие отработки 5т). Мне предложили должность управляющей и я решила остаться, так как до работы 20 минут, это явный плюс.
Пожалела и не раз.
Во-первых - управляющий обязан сдать тест на знания сроков годности горячего и холодного цеха. Меню каждые 3 месяца. Собрание территории каждую неделю и финал, при всем при этом необходимо отработать 235 часов в месяц!! Отрабатываешь меньше, получаешь мало того что меньше ЗП чем заявлено, так еще и премию урезают, что незаконно в принципе)))
Уважения со стороны поварского коллектива ровно ноль, и так ко всем управляющим. Когда возникает вопрос по работе, требующий вмешательства ТД, получаешь ответ "Сама решай", по итогу отчитывают что не правильно решен вопрос. Что КАРЛ!?!? И конечно финал! Уборщицы нет, поэтому ТТ моет либо АДМ, либо УТТ. Большое спасибо Суши ВОК за то, что я в должности Управляющий магазина должна мыть толчок! По итогу работы 5 месяцев в данной должности, могу назвать только один плюс, управляющий первым забирает зарплату!)) Инвентаризация - отдельная песня, если Куратор (начальник поваров по территории) например забрал сковородку и не сказал никому, угадайте кто оплатит ее из своего кармана?)))
Психанув после очередного мытья туалета я уволилась и ушла в ресторан, чему крайне счастлива.
Не рекомендую данную компанию ни в какой должности, всем удачи и адекватных работодателей!
