Отрицательные стороны
В кратце о главном: для привлекательности работодателя важно совмещать в себе хотя бы несколько положительных моментов, но по факту работы судите сами. Итак, по заработной плате - дается минимальный оклад изначально, повышается он только на усмотрение управляющего (упр. Вправе не повышать оклад по итогам работы), но т.к. только единицы понимают значение профессиональной этики, в основном данное правило работает из личных отношений руководителя к персоналу и менеджерскому составу. Вы можете отработать много времени на базовой ставке и в ответ услышать что не заслужили прибавки. Сплоченный коллектив в компании наблюдается в единичных случаях, в основном количестве ресторанов командной работы не просто нет, но и нет желания создать команду. Мотивация - введена ежемесячная премия по выполнению продаж ресторана каждый месяц, но и здесь не без подвоха, зачастую управляющие грозят лишением премии за ошибки при работе, причем в компании нет политики штрафов и сделать подобное не имеют права, но управляющие рассчитывая на безграмотность персонала мотивируют именно таким образом. Уважение - если вы хотите работать в коллективе, где вас будут ценить, то готовьтесь постоянно наступать на грабли равнодушия и порабощения, в том плане, что вы будете вкладываться в работу, но взаимности так и не увидите. По рабочим моментам - зачастую из-за нехватки персонала как рабочего, так и менеджерского, директор, зам. директора и менеджеры могут выходить старшим смены на работе и вести смену в одиночку, независимо от товарооборота ресторана, при этом из ресторана за смену нельзя никуда отлучаться если вы один на смене, а обеденный перерыв у вас так и не произойдет, более того, вы даже не можете выйти в туалет, т.к. В это время ресторан останется без внимания. Если в ресторане основной штат СНГ, то будьте готовы к их угрозам, иностранному языку, непониманию, воровству, торможению рабочего процесса, нежеланию работать, безделью, некоторые по липовым документам. По условиям работы - дополнительные обязанности поделены между менеджерским составом, но выполнять их нужно постоянно, хотелось бы отметить, что понимание полностью отсутствует в ситуации один старший смены на смене. Социальный пакет - большинство директоров не может решать проблему летних отпусков, все хотят по две недели и при большом штате поставить так всем нет возможности, здесь вас встретят с равнодушным лицом, и вы пойдете в отпуск в оставшееся время. Также хотелось бы отметить, что в компании не предоставляют отпуск в зимние праздники, ничем не объясняя этот факт, мол нет и все. Отгулы за праздничные дни вам предоставят в соответствии с удобством для ресторана, а не когда вы хотите. Карьерный рост - в компании заведено набирать персонал на разные должности и как вы понимаете при наборе, к примеру 50 менеджеров на повышение через год могут претендовать только единицы, т.к зам. директоров может быть максимум два человека на ресторан и не всегда эта позиция свободна, помимо этого набирают на работу на должность зам. дира также с улицы, процент повышения в такой ситуации минимален. Надеюсь, что этот отзыв поможет вам сделать правильный выбор.
