Отрицательные стороны
Сеть Нихао (отель на Таллинской и рестораны на Невском, плюс р-н Москва-Пекин). Хочу оставить отзыв, как работается директором любой из точек в этой сети. Все отзывы про хроническую (из года в год) задержку зар. платы реальны. Сроки задержки доходили аж до 3-х месяцев. Работая руководителем, Вам придется постоянно лгать своим подчиненным, что вот-вот, сейчас, ещё немножко и зар. плата будет. Это мерзко и противно. Если же будете постоянно ссылаться на свое руководство, а это 2-3 китайца, то дата Вашего неизбежного увольнения будет приближаться с огромной скоростью. Оговорюсь сразу, что руководителем любого объекта или всей сети больше 1,5 лет Вы никогда не проработаете (а как правило несколько месяцев и до свидания), поэтому если решите сюда идти, то считайте, что это очередная проходная строчка в Вашей трудовой книжке. В связи с вышеизложенным команду здесь никогда не создать и не вздумайте сюда тянуть на работу Ваших знакомых, они потом плюнут Вам в лицо. С чем лично Вам здесь придется столкнуться? Вы будете выполнять порой безумные, совершенно идущие в разрез со здравой логикой указания, которые губительны для самого бизнеса. И не вздумайте с китайцами спорить, смиренно выполняйте и это продлит время Вашего здесь пребывания. Если Вы любите подлизывать, то эта компания для Вас, но и то не обольщайтесь, т.к. со временем Вы превратитесь в холопа, потеряете уважение коллектива, и в конце - самих китайцев. Это всё временно. Сразу выбивайте себе максимальную зар. плату, 100, 150, 200 тысяч и это даже не предел. Они согласятся, если Вы им понравитесь, но! Вы не будете её получать, т.к. она нигде не зафиксирована, а официальная в несколько раз меньше. То, что пишут в объявлениях о найме на работу - это фейк, о котором Вы узнаете на первом же собеседовании. Как правило, все управленцы, устроенные на работу, после 2-х месячной задержки з.платы обнаруживают ровно на треть меньше. Поэтому если договоритесь на 150, то в лучшем случае получите 100. Вам придется работать и не только с постоянной текучкой кадров, но и в условиях максимально сжатого штатного расписания. Вам могут отдать приказ в связи с отсутствием сотрудника поработать временно кем угодно, заткнув любую дыру. Одна из самых главных фишек: даже не рассчитывайте на пятидневную рабочую неделю. Шесть, очень часто семь дней в неделю по 12 часов Вам обеспечены. Китайцы сами живут на работе и Ваш ранний уход, к примеру в 20.00 или не выход в один из выходных, может вызвать не просто недоумение, но и вывод, что с Вами уже-уже пора расставаться. Не вздумайте на себя брать юр.лицо, постоянные проверки с многочисленными штрафами на руководителя Вам обеспечены. Из судов Вы даже не будете вылезать. Это и кадровые вопросы (инспекция по труду) и многие технические вопросы, на которых экономят деньги, но Вы несете ответственность. Центральный офис: кадры, бухгалтерия и т.д. - это просто песня. Даже если Вы директор ресторана, отеля или даже всей сети, нормально работать или даже "дружить" у Вас не получится. Во-первых: Вам никто из них подчиняться не будет, а во-вторых: это отдельная каста и Вы для них очередной расходный материал. Пару слов о ресторанах: китайские повара, как в прочем и вся кухня, Вам не подчиняется, директору отеля ресторан полностью не подчиняется. Китайский персонал кухни может в любой момент Вас не просто подставить, но и донести любую информацию в любой интерпретации до высшего китайского руководства. Китайский язык тут не нужен, есть переводчики, которые тоже могут по своему интерпретировать, любую сказанную Вами, рабочую информацию. Можно ещё много чего рассказать, но если Вы всё же решились устроиться, то изначально будьте готовы к временной работе (увольняют всех рук-лей одним днем без отработки - это непоколебимое правило) и не надо расстраиваться и вкладывать свою душу в работу, относитесь к этому холодно, и даже с цинизмом, и тогда у Вас не будет в конце разочарования.
