Ginza Project - отзывы сотрудников о работе в компании

Работодатель

Рейтинг компании:
1  2  3  4  5 
Другие названия: Terrassa;Гинза
Телефон: +7 (495) 540-44-10
Сайт: ginza.ru
Сфера деятельности:
Компания просмотрена:
15640 раз

Оставить отзыв о работе в компании Ginza Project

Отзывы сотрудников о компании Ginza Project (30)

Город: Москва
12.08.2024
Отрицательные стороны
после смены руководства в 2023 году всё стало плохо. сотрудники в вечной текучке от управляющих до обычных работяг, в офисе кавардак и нервяк, никто ничего не знает, все нервные, директора общаются как бабы с базара на матюках, могут не выплатить заработную плату, дёргают даже в выходные дни с работой и поздно вечером. культура нулевая, БЕГИТЕ!
Город: Санкт-Петербург
19.11.2023
Отрицательные стороны
Откликнулась на вакансию «координатор доставки» в Стейк by steak в Галерее (спб), позвонила девушка hr, предложила в этот же день прийти на стажировку, которая займет 30-40 минут. По приходе меня отвели к какой-то очень тесной каморке, огороженной ширмой от основного зала ресторана. Девушка, которая там сидела, понятия не имела, что кто-то должен был подойти. Очень бегло и быстро показала принцип работы, спросила, работала ли я где-то раньше, удивилась, когда я предположила, что мне предлагают официальное трудоустройство. Сказала, что заказов очень мало, большую часть времени на работе она ничем не занимается, то есть процент от продаж абсолютно никакой роли не играет (это было указано в описании вакансии в качестве преимущества). Питание вычитается из зп по себестоимости. Как она сказала, сырники, которые по меню стоят 500 рублей, по факту получаются около 50, за смену из зарплаты вычитается около 100-150 рублей. Сказала, что нужно будет учить меню и сдавать какие-то экзамены, что очень интересно, учитывая, что никакой договор я не подписываю и по факту ничего им не должна так же, как они мне. В целом, возникает логичный вопрос, какое количество сотрудников в этом ресторане вообще устроены официально и имеют медкнижку, особенно, работающие с едой. Очень жаль потраченного времени. Есть смысл работать, только если срочно нужны деньги.
Город: Санкт-Петербург
03.11.2023
Отрицательные стороны
Хотите там работат будьте готовы, что выше стоящие будут об вас вытирать ноги.
Менеджер соплявый пришла, задала тупые вопросы. Обвинила в не знании какие то вещей.
Взяла резюме и пошла с официантами над ним угорать. Я просто в шоке сидела.

Люди без Субординации и мозгов видимо. Может ты там и работаешь, что как адекватный человек ты явно не состоялась
Город: Санкт-Петербург
05.09.2023
Отрицательные стороны
В конце ноября 2020 года, по совету знакомого, пошла устраиваться в Гинзу на должность менеджера доставки. Несколько унылых собеседований, "экзамен" у руководителя отдела доставки Никиты (который опоздал и при каждом неудовлетворяющем его ответе смотрел, как на говно) и вот меня готовы выводить. Как мне казалось. На деле, меня начали кидать из точки в точку, ведь если ты не работал в сети Гинза официантом - менеджером доставки ты, по их мнению, не справишься!1! (что полная чушь).
Сначала поставили в Корюшку, где за весь день 10 заказов, в лучшем случае, а от количества их обработки напрямую зависит твоя ЗП. Сказала, что хочется работать на работе, а не сидеть перед пустым монитором на протяжении 10 часов. Запихнули в Чечил. Касательно этого ресторана - оооочень много впечатлений)))) Само устройство кухни - полная дичь, три этажа, крутые лестницы, на которых туда-сюда носятся официанты, т.к. холодный цех на первом этаже, гриль на третьем, бар на втором. У менеджера доставки нет своей зоны, приходилось стоять в проходе между лестницей стафа и выходом в зал, стараясь уместить на крошечном столе по 4-5 заказов одновременно. Моя стажировка выпала на 30 и 31 декабря. Ресторан был закрыт, все работали на доставку до 23 часов. Домой тогда успела за 5 минут до курантов. Управляющая Чечила (которая по совместительству, еще и управляющая ресторана Юность) не проявляла ко мне, как к новому сотруднику, ни капли интереса всё время, что у меня шел стажировочный срок, однако после Нового Года в крысу сказала кадровику, без какой-либо аргументации, что "я ее не устраиваю". К слову, это уже было спустя неделю после праздника, и несколько рабочих дней я успела там после него провести. Но оплатили мне только 30 и 31 декабря)))) дни до и дни после - я отработала там за "спасибо", как выяснилось. На мои возмущения мне было сказано "ну, у тебя же еще стажировка, еще опыта нет, а в праздничные дни, ну, ты вышла на подмогу нам". Т.е. выходя в те дни - опыт у меня внезапно появился, а потом пропал, не смотря на то, что работа состояла из одних и тех же действий :)))
После этого меня отправили в Гастрономику, которая как бы нелюбимый ребёнок Гинзы (вроде относятся к ней, а вроде и нет). Место работы менеджера - каморка в раздевалке официантов 2х2, с компьютером на стеллаже и стульчиком. Ресторан на 6 этаже, пользоваться лифтом разрешено только менеджерам (настоящим, а не доставки, пф!) и управляющей, вся чернь - только по лестнице. Отдельно отличился менеджер Никита, который вел себя краайне высокомерно.То задерживал сдачу смены, то задавал странные вопросы, в духе "что ты сейчас делала в туалете?" из-за того, что ему померещился запах курения + ко всему ооочень манерный, лично мне тяжело с подобными даже общаться, не то, что работать.
Курьеров было мало, иногда приходилось нести заказы самостоятельно (если это в радиусе 500 метров от ресторана). Зарплата, при всём этом, едва доходила до 30к

Если обобщить всё увиденное мной за те несколько месяцев - работают практически все неофициально, с оформлением оочень тянут, тупо не выгодно. Повара буквально живут на работе, оттого крайне раздражительны по отношению ко всем остальным сотрудникам, официанты в таком же режиме, практически везде каждый сам за себя. Ежедневные слёзы на стафе - норма. Еда сотрудникам - полная грусть. Управляющим глубоко плевать на жалобы в коллективе, что-то не нравится? - Уходи. От подобного отношения и текучка, что они вечно ищут себе официантов/барменов/менеджеров и пр.

КРАЙНЕ НЕ РЕКОМЕНДУЮ
Конечно, всё по-бОльшей части зависит от ресторана, и может Вам повезёт попасть в какие-то другие Гинза-точки, из неперечисленных в этом отзыве, но с вероятностью в 99% внутренности будут всё те же)
Лучше не искушать судьбу и не тратить драгоценное время, а найти что-то нормальное (понимаю, что это сложно, но Гинзу нормальным местом работы точно нельзя назвать).
Город: Санкт-Петербург
28.07.2022
Отрицательные стороны
Пришёл на собеседование, выдали анкету на две страницы хотя все указывал на сайте. Администратор поговорила со мной две минуты и отправила говорить с барменом, который как оказалось сам работает месяц, увольняется и сам в шоке что ему нужно кого-то собеседовать
Город: Санкт-Петербург
18.07.2022
Отрицательные стороны
Ресторан ГовноСсули (СсулиГули) от тёти Гули выдающаяся гинзапомойка в Рыбацком. Когда я тяжело трудился в говне этой мусорной свалки с отборным дерьмом и тупорылым непрофессиональными манагерами у нас работал говноподносец Смердякин Яйцеслав и он придумал совать свой хер в одну менеджерицу Мини Настю, видимо он попал прямо в точку Г, и таким образом начал ходить на работу к пяти часам вечера и брать какой-нибудь банкет и больше ни хрена не делать, в то время как другие работники отбивались, от говноедов, свиноматок и прочих марамоев со всего Рыбацкого. Зарплата разумеется в этой вонючей помойке черная, официально оформлять вас на работу никто не будет, ГовноЛапин, учредитель сети гинзапомоек, просто жирный вор, который не платит налоги и взносы в пенсионный фонд, манагеры один тупее другого, работать будете ударно и бесплатно, всякие отпуска, больничные, переработки вам никто не оплатит, тупые говнолапинские подстилки манагеры хотят выслужиться перед своим хозяином, поэтому постоянно унижают работников и относятся к работникам, как к скотам, по кухне этой недохарчевни бегают тараканы и мыши, а готовят всю стряпню, тухло, горело и очень очень долго, стафф-еда предназначена чтобы отравить персонал, а гроши ЗП постоянно задерживают, посетители одни нищеброды, говноеды, марамои и прочее быдло, никаких чаевых, разумеется, вам оставлять не будут, управляющая Гуля просто архитупое создание, которое заботится только о барышах своего господина ГовноЛапина, крайне не рекомендую эту помойку для посещения ни в качестве гостя, ни, тем более, в качестве, работника!!!
Город: Санкт-Петербург
22.06.2022
Отрицательные стороны
Прежде чем я пришла работать в ресторан Корюшка у меня уже был опыт работы в других ресторанах сети гинза: Рибай, Мансарда и Хочу Харчо на Московском. Но такого отвратительного, гниющего с головы коллектива я не встречала никогда.

Начнём с того, что когда ты приходишь на собеседование - один менеджер говорит одни условия труда. Когда разговор проходит с другим менеджером и ты уже вышел на стажировку - информация меняется. Больше часов, оплата труда не такая как обещали при трудоустройстве, стажировка не оплачивается. Когда начинаешь уточнять у менеджера после первой смены почему условия изменились, одна начинает поливать грязью другую. Не стесняясь при этом ни тебя, ни гостей вокруг которые слышат все эти разговоры с матами. Директриса ресторана просто тупая пи"да которая самоутверждается за счёт подчиненных. Неоднократно унижала при гостях официантов по причине и без. Когда я несла грязную посуду из зала меня окликнул один из гостей, который хотел узнать, почему ему так долго несут еду и где его официант. Так как я не могла просто посмотреть на него и проигнорировать я попросила 1 минуту, мол, я сейчас к вам подойду. Отставила посуду на островок и подошла к гостю. После чего меня подозвала к себе обедающая (вечно обедающая) директор и при всех унизительным тоном сказала, чтобы я больше "не смела" (!) подходить к гостям с грязной посудой. Я попыталась ей объяснить, что я не могла проигнорировать гостя, ведь он обратился ко мне напрямую, мы встретились глазами и тд, я отставила посуду и подошла к нему. Но она меня даже не стала слушать, заткнула, и сказала что она тут директор, и чтобы я не смела (опять это слово) с ней спорить и чтобы я делала то что она сказала. Спорить с такими людьми действительно смысла нет. Но то что я была в шоке это ничего не сказать. Ну надо же быть такой дурой. как можно стать директором ресторана если ты не знаешь элементарных вещей, не знаешь как выстаивать работу с коллективом. Честно говоря, надо было уже в тот момент просто снять фартук и уйти.

Но больше всего шокирует отношение официантов друг к другу. У них принято, что когда ты берешь банкет другие якобы в шутку начинают ставить тебе палки в колёса: ставят подножки чтобы ты уронил блюдо на или рядом с гостем, начинают рядом с тобой греметь мебелью, пепельницами, тарелками, пихают плечами проходя мимо и т.д., в общем по всякому подставляют тебя перед гостями, создавая неловкие ситуации. Это у них игра такая.
На стафе во время обеда ребята начали расспрашивать меня обо мне. Я рассказала, что захотела тут работать потому что часто бывала тут с мамой, что хорошо знаю кухню, а работать пошла потому что срочно нужны деньги на оплату высшего образования. Мы работали в масках, это был 2021 год, так что видимо, в какой то момент они меня не узнали. Я носила стекло (бокалы) с мойки на бар. Проходя мимо стафа в очередной раз, где они пили чай и общались (уже под конец смены) я услышала как они обсуждают меня. Одна из официанток сказала "х"ли она тут делает, раз такая умная с высшим образованием? пусть пи"дует в музей работать.". А вторая ей ответила мол, давайте её подкараулим и устроим тёмную, пусть всё стекло перебьёт и платит."
.....Ну, я чего говоря была уже в полном ах"е.

Не знаю, как закончить этот отзыв, я просто надеюсь, что сейчас там не такая атмосфера.
Долго не хотела писать этот текст о данной работе, но о нечто подобном услышала от знакомой, она плакала, что ей сложно даётся работа в ресторане из за коллектива, правда в другом холдинге. Поняла что не могу молчать, и обязана написать всё как было.
Надеюсь мой отзыв о работе в ресторане Корюшка убережёт кого то от неверного шага и сохранит нервы.
Город: Санкт-Петербург
27.03.2022
Отрицательные стороны
Когда я шла на собеседование в ресторан «Корюшка» все вокруг меня предупреждали, что это ад и хуже места не найти. Я не поверила, повелась на деньги которые мне обещали. Но вам никто не даст заработать)))) ни официанты, ни менеджеры. Только если вы сладко подлизали жопу управляющей. Наверное, в заведениях такого уровня и должно быть скотское отношение, хотя в Москве такого нет.

Менеджеры это конечно отдельный вид тупости, но не все. Не знаю, как среди них оказалась Света, единственная адекватная, а у Алёны явные признаки психопатии. Остальные тупенькие пешки, умные никому не нужны.

Хоть и говорили, что дедовщину истребили, но по факту она есть. Вас щемят от управления до уборщиц.

Уровень сервиса)))) мое любимое) когда я уходила, мне менеджер сказала «у тебя сервис хромает». Тут я не знаю как комментировать, за моей спиной Школа ReCa и я со всеми гостями старалась быть дружелюбной, что уж говорить об остальных сотрудниках, у которых «кислый Джо» с лица не сходит. Поэтому если ты весельчак с френдли сервисом, то тебе не сюда))))

Не тратьте своё время и своё здоровье, оно того не стоит.
Город: Санкт-Петербург
12.02.2022
Отрицательные стороны
Екатерина Андреевна, это человек который думает думает только о себе, она мне и другим моим коллегам прямо говорила, что ей насрать на персонал.
Менеджер Дарья неадекватная, бесцеремонная, колхозница.
Во время стажировки ничего не платится, даже офики не скидывают чай, там это не принято.
Найти стажеров не могут, я уже ничего не говорю о работниках.
Штрафы за все.
Перечислю одни из сотней:
Вышел покушать без разрешения, штраф.
Не надел рацию, штраф.
Взял в руки телефон, штраф и такого там много.
Не тратьте свое время на этот ужас
Город: Санкт-Петербург
19.12.2021
Отрицательные стороны
-ставка 500р в день
-никакого тудоустройства
-даже не спросили медкнижку
-весь заработок только благодаря чаевым
-зп 50+-(без учета штрафов)
-ежедневные штрафы за - неправильно забитые блюда(500р чтобы удалить если не приготовлено)если приготовлено платишь всю сумму. кипер до сих пор непроработан и есть корява подписанные позиции
-отсутствует сплоченность коллектива и поддержка со стороны руководства
-старые офики перебарщивают с указаниями. общее впечатление с стажировки отталкивающее, морально неприятно
-когда сказал что выбрал другое место не последовало обратно связи, элементарно вопрос почему не мы или что не понравилось.
Проходил стажировку в ресторане Пури по адресу индустриальный 17, оттолкнуло отношение менеджеров и старого персонала(взгляды свысока, пренебрежительное) и общее настроение - как сказала одна официантка, работавшая 2й месяц - все тут крысы и сдают друг друга.
слышал что менеджера девушку взяли без доказательства опыта - она просто сказала что была управляющей какого то клуба. от нее как раз и было некомпетентное отношение. другая менеджер морально выгоревшая от работы.
старая официантка Ирина душнила)
Город: Санкт-Петербург
01.12.2021
Отрицательные стороны
Ресторан Grecco, Ginza Project. Придя на собеседование зарплату обещают на много ниже чем, указывается на сайте. Шеф-повар "Доблестный" Леонид Иванов-это просто уникум! Таких мудаков поискать нужно, чсв просто прёт из всех щелей, хамло, деспот, мнит птицу с высоким полётом, а на деле оказывается её помётом! Так вот неудивительно, что в этот ресторан постоянно требуется персонал, и текучка кадров. Не тратьте своё время, шеф-повар МУДАК!
Город: Санкт-Петербург
16.10.2021
Отрицательные стороны
Гинза - это выдающаяся сеть ссаных помоек!!! Ваша "работа" начнётся с максимально унизительной рабской стажировки и относится к вам будут как к рабскому ресурсу и пыли! Сверхурочные, переработки, собрания, генуборки, инвентаризации, дегустации в этой помойке никак не оплачиваются - будете работать бесплатно на благо жадных бизнесменов - им бабки нужнее! Зарплаты серые и чёрные, оформление часто отсутствует, соответственно налоги и взносы не выплачиваются работодателем! Больничный тоже никак не оплачивается - даже если работник сдох - это недостаточный повод не прийти на работу! Манагеры - фантастические %удалено% - короны которых царапают потолки - они сидят, жрут, ни хрена не делают, проблемы не решают, орут диким голосом, нехило так штрафуют работников, набираются алкоголем на работе и подкуривают запрещённые на территории РФ препараты, часто любят чем-нибудь угостить клиентов за ваш счёт или отдать ваши чаевые назад! Гостей разбаловали корпоративным идиотизмом на столько, что теперь они хотят получать всё бесплатно желательно быстрее чем заказали и никак иначе, разумеется никаких чаевых большинство из них не оставляет!! Коллектив - натурально банка с пауками, змеями, жабами и прочими стервятниками - ваш жирный стол бросится подрезать весь ресторан, включая самих манагеров!! Карьерный рост - отрицательный, если не впечатлите управляющую - она может разжаловать вас в стажёра на месяц другой! Повара готовят сыро, горело, тухло, часто из второсортных продуктов и очень очень очень долго и не покурсам, на любые замечания повара реагируют неадекватно и без уважения! Стафф еда - это блевотина с поносом и костями с подливой из вонючей слизи - кто раз понюхал - уже наелся! Продукция компании - это худший отстой за всю историю отстоя, на неё постоянно жалуются, причём по космическим ценам! Пару раз в месяц в вашу столовку будет приезжать верховное начальство а-ля Сотэн и читать лекции о том, как ловчее всего целовать марамоев в попу, потому что никаких других услуг потребителям данная компания предоставить не в состоянии!!! Настоящий рейтинг работодателя 0 звёзд!!!
Город: Санкт-Петербург
23.07.2021
Отрицательные стороны
Гинза - помойка, особенно восточная часть во главе с АА, которую наконец-то выгнали!! Ходят туда, только быдло, говноеды, марамои и прочие неплатёжеспособные элементы все на понтах! Менагеры невменяемые, тупые, с очень большим ЧСВ, постоянно орут на работников и штрафуют, менеджерихи трахаются с официантами, после чего раздают им жирные банкеты. Стажировка бесплатные первые три дня, а потом будете работать тоже бесплатно, пока меню не сдадите, а принимают его через губу и лениво, часто сами ни хрена не зная! Потом будет чёрная ЗП по целых 600 рублей в день только старички/дембеля будут постоянно подрезать Ваши сколько-нибудь платёжеспособные столы любезно оставляя Вам одно говно! Также за отпуска, больничные, генуборки, собрания, сверхурочные никто Вам здесь ни хрена не заплатит! Манагеры постоянно будут обвинять и штрафовать Вас за то что не имеет к Вам никакого отношения! Блюда готовятся часто из тухлых продуктов и очень долго, потому что поваров тоже не хватает и Вас будут дрючить за негативные отзывы, которые приходят по вине кухни! Гинза - это днище общепита и ресторанного бизнеса, никому не рекомендую
Город: Санкт-Петербург
18.06.2021
Отрицательные стороны
Гинза Прожект – это сеть ссаных помоек и оттуда воняет, кавказское направление Гинза Прожект – это филиал ада сети ссаных помоек и оттуда смердит, а “ресторан” Сули Гули в Рыбацком – это чёрная дыра филиала ада в самой чёрной попи мира!! Управляющая Гуля – тупое говно тупого говна и даже ещё тупее тупого, никаких русских слов она не понимает, считает, что всё на свете знает лучше всех и озабочена только тем, чтобы показать учредителям хоть какие-нибудь цифры прибыли, насрав на всё и на всех вокруг… Под её умелым руководством трудятся манагеры-красавчики, все до одного потрясающие красавчики: они жрут, срут, бухают на работе, дуют на работе в дудку (тут я их хорошо понимаю, потому что вообще никак не возможно работать в этом заведении, если на каждой смене не подкуривать запрещённых препаратов через бутылку), раздают банкеты своим половым партнёрам, орут на весь зал, забивают в банкеты себе дополнительно пожрать, в области тупости и идиотизма постоянно косплеят свою госпожу Гулю, смотрят чем и как угостить марамоев за счёт работников и любую рабочую ситуацию выворачивают так, чтобы обвинить работников всегда и во всём и крепко и намного оштрафовать их или заставить оплатить косяки, которых часто на самом деле нет, наличными. Манагеры постоянно любят повторять, что “мы же говно (или гинза)” (как-то так), тут не врут, они все полное говно! Работать придётся долго и упорно по 12 – 15 часов в день первые три дня стажировка совершенно бесплатная, а стажёр в ссулях – это не “дух”, а даже не “запах” и относятся сначала все к нему как к говну и потом тоже, потом за стажировку будут платить по целых 300 рублей в день, а некоторые стажируются по три месяца и больше, а потом как всё меню сдадите, тогда будут вам целых 600 рублей в день с барского плеча отстёгивать, только штрафы такие конские, что некоторые рабы в минуса по зарплате по месяцу уходили… Генеральные уборки, инвентаризации, дегустации, мастер-классы, рабочие собрания, больничные и отпускные – никак не оплачиваются. Многие сотрудники в этой организации работают неофициально без оформления, соответственно на предприятии “серые” и “чёрные” зарплаты и имеется “чёрная касса”, чтобы собирать деньги в которую приходится доставать симки из терминалов и рассчитывать столы “чёрным налом”. Зарплата выходит очень мало, только не понятно, почему это мало в этой организации выдают так долго, задержки по зарплате бывают более месяца. Повара просто звёзды Средней Азии на гастролях, иностранные легионеры-профессионалы, то у них получается что-то горелое, то сырое, причём чтобы сжечь или недоготовить то или иное блюдо им требуется час-полтора времени, что такое слово “курс” они не знают, и два блюда с одного стола, которые одного курса могут отдать с разницей в полчаса, а если сделать им замечание, то бросают всю свою готовку и все вместе начинают доказывать тебе, что всё на свете делают лучше всех. Пару раз в день они готовят супер-стафф (еду) для персонала, то рис с настоящим крупным речным песком припущенный в зелёной или красной слизи, то кости крупных зверей с черствейшими в мире гренками, то понос в собственном соку – кулинарные фантазии этих мастеров не знают границ. Рабочий коллектив не менее потрясающий, каждый более опытный работник, думает как бы припереться на работу уже после того как пришли все менее опытные и прошли бизнес-ланчи, свалить с неё пораньше, чем менее опытные работники, оставив им убирать все свои грязные столы и всё прочее дерьмо, а также в любую минуту здесь готовы подрезать ваш стол без всяких сомнений, стеснений и церемоний, правда с парой индивидуумов из этого чудесного коллектива можно попить пивка после работы – это однозначно можно записать работодателю в плюс!.. На бизнес-ланч самые опытные работники обычно не приходят, зато приходят ссаные бомжи со всего Рыбацкого, которые требуют обращения с ними как с наследными принцами и предъявляют вам, что вы за две минуты им ещё не всё принесли. Детский зал в ресторане называется “свиноферма” и там гнездятся свиноматки со всего Рыбацкого, стажёров и работников, которые накосячили, расписывают работать на свиноферму, чтобы они искупили там свою вину, денег у этих свиноматок нет, зато они оставляют после себя такие кучи дерьма, которых я даже в деревне в хлеву не видал… Чаевых практически никто не оставляет, а нормальные гости в это заведение заходят реже чем раз в месяц, но чтобы их взять сначала надо доказать своё право победив всех дорогих коллег в смертельной битве. Продукция – тоже полный отстой, созданный из самых дешёвых, отстойных, второсортных, говённых, порченых, тухлых продуктов, прям даже стыдно такое говно марамоям по космическим ценам продавать. Тараканы, мыши и большие мыши шастают в подсобных помещениях этого заведения. Самомнения, пиара и понтов очень много, а толку нет - по сути говно в красивой обёртке. В свободное от основной работы время манагеры любят рассылать по мессенджерам указания как голосовать за самих себя и другие заведения гинзы в разных отзывниках. Некоторым работникам пришлось отбивать свои скудные, недоплаченные им за работу гроши, в городской ГИТ и районном суде! Работу официантом в Гинзе могу твёрдо и уверенно порекомендовать любителям острых ощущений, а также боли и унижений… По-хорошему, такие общепитовские помойки надо закрывать, а их учредителей и манагеров привлекать к ответственности!
Город: Санкт-Петербург
02.03.2021
Отрицательные стороны
Стажировка бесплатная. Официанты-это расходный материал. Если ты не подружился с менеджером, то в будущем тебя будут ждать штрафы и предвзятое отношение. Трудоустройства нет, зп в конверте, в месяц по 22 смены по 12-15 часов. Рыба гниет с головы, руководство в этом холдинге ценить вас не будет и даже не заметит, если вы вдруг решите уйти. Мой совет, найти работу с таким же доходом и хорошим руководством не трудно, поэтому не стоит терять здесь время. Ресторан Москва
Город: Санкт-Петербург
11.02.2021
Отрицательные стороны
А вот Руководство в виде директоров Алёны и Оксаны. Это на мой взгляд 2 самых ужасных человека, которых стоило бы заменить! Им совершенно не место в управлении заведением. Тянут его одним словом на дно! Портя настроение персоналу. Занимаются только поборами, а не сдаёшь начинают гнобить, нет договора даже на коленке, не решение проблем с гостями ресторана вместо нас, зато как с сотрудников содрать 3 шкуры, так это они с радостью. Штрафы за 5 минут опоздания. Стаф еда помои из просрочек ! Только изводят ребят, когда плохое настроение то у одной, то у другой. Несправедливое обращение!
Отрицательные стороны
куча первые 3 дня без оплаты кукумбер штрафует за каждый чих оксана жополижет и все старенькие наговаривают процветает воровство на выходе очень мален.ЗП обдирают как липок еще должен остаешся
Город: Санкт-Петербург
19.08.2020
Отрицательные стороны
Не желание платить достойную з/п
Город: Санкт-Петербург
13.02.2020
Отрицательные стороны
Ресторан "Хочу харчо" манящая,ароматная грузинская кухня, а так же ресторан 24 часа. Старший менеджер Сергеева Ольга, милая перекаченная лицемерка, лгунья, которая наставила себе корону и относится ко всем предвзято. Если ты не серая мышка, а симпатичная девушка-то тебе там не место. Оленька тебя загнобит. Найдет за что оштрафовать, за упавший нож на пол при гостях штраф! Забыла забить блюдо, т.к. Запара и ты не успеваешь.... Штраф!!! Ответила ей не так ?! Штраф! Не вынес комплимент(гость его выпил, а ты унёс армуд)? Штраф !!! И поверьте за месяц этих комплиментов тысяч на 5 набегает... Но разбираться никто не будет, ей надо посидеть в Инстаграм))) Текучка! Постоянные гости не ходят, объясняя это тем, что ваш старший менеджер и управляющая предвзято и нагло относится..Водят сплетни.... Так же ты будешь работать 22 смены в месяц, по 12-14 часов, менеджеры просят иногда остаться на переработку т.к кто-нибудь из официантов напился и не вышел ))) за переработки получишь 300 р к зп))) Стафф еда? Несколько раз было отравление, у многих сотрудников, управляющая говорит что еда хорошая. все менеджеры и управляющая едят из меню))Повара не едят стаф, говорят что это ужасные остатки мяса и тд, кислый салатик и т.д))) Менеджеры будут обсуждать тебя и смеяться за спиной, все крысят и сдают Друг друга. Не хватает ручников, приборов, фартуков. Вонючие туалеты. У тебя роются по карманам фартуков и выкладывают в общий чат в ватс ап с управляющей))) мол сколько там бумажек и ручек, а ты вышел первый раз за день покурить....
Город: Санкт-Петербург
06.08.2019
Отрицательные стороны
Ресторан Террасса шо на Казанской. Не советую туда идти работать, наплевательское отношение руководства к персоналу. На собеседовании вешают лапшу на уши, мол всё хорошо, прекрасно и тд. На самом деле там ад, и в плане работы и условий й труда. Шеф-кондитер там Хамунен Александр, взрослый мужчина, ведёт себя как д..баёб маразматичный, кричит без повода и истирит, как маленькая девка, сам толком ничего не знает, только понты кидает, Оттуда все уволились, из-за этого дибила. Никому не советую идти туда, он придаток полный!
Город: Санкт-Петербург
24.02.2019
Отрицательные стороны
Проработал в этом ресторане, не один год и хотел бы рассказать что там творится. Самый огромный недостаток ресторана Москва - Это руководство :Зуева Алиса и Глаголевская Люба, управленец и бухгалтер.Сладкая парочка которая кроет друг другу жопу .Выносят прибыль, по этому экономят на всём. Отношение к сотрудникам как к собакам.Алиса управляющая такая маразота, что даже это слово не раскрывает ее потенциала - улыбается тебе в лицо, через минуту со своими жопализами за спиной льют говно, и выдумывают небылицы про каждого сотрудника . Сама управляющая( Алиса)из себя ничего не представляет , серая, страшная мышь, обиженная жизнью, любит чтобы перед ней присмыкались и натирали ее мнимую корону. Так как друзей у неё нет, все склоки и сплетни собирает на работе и живет этим. Отвратительнее человека я не встречал в своей жизни. Кухня, это отдельная история, мясо может хранится в холодильнике годами, а если вы хотите отведать например телятины то, увы вы будите есть свинину под названием бестроганов из телятины. Деньги там можно заработать, если ты биоробот, не ешь не пьёшь, не спишь. Тебе Алиса я хочу сказать- что все что ты несёшь своей помойкой к тебе вернётся.
Город: Санкт-Петербург
25.01.2019
Отрицательные стороны
*Потираю руки от предвкушения* 1. 13 часов на ногах. Да, 13, с№ка часов. Рабочий день будет начинаться для вас в 9:45 (если работаете с 10), и потом вы батрачите до 23:00 или вообще до часу ночи (зависит от ресторана). Почему батрачите. Читайте пункт №2; 2. Обязанности. Во время собеседования вам говорят, что вы будете "чайным сомелье", человеком, который готовит и выносит чай, приготовленный по тех. карте. Казалось бы, что может пойти не так?)) Многое. Вы будете следить за наличием фруктов, овощей, трав, ягод, соков, фрешей, посуды в виде чайников, пиал и подставок, чая как такового, топпигов (листья смородины, лепестки роз), а также принимать их в поставках. И не забывать заказывать это все. Это понятно и логично, да. Но вот что не понятно, так это почему...; 3. ...Столько обязанностей идет за столь небольшую заработную плату, которую задерживают иногда на два месяца (как это было у меня)? А прибавьте к этому еще то, что вы поесть можете только тогда, когда народу вроде бы нет (и то посидеть спокойно покушать у вас может не получиться, потому что в любой момент могут позвонить и сказать, что вылез чек), посуду вам на мойке 120% покоцают в один замечательный день или даже несколько раз, из-за чего ее будет не хватать, и это будет мешать приготовлению заказов, ваш сменщик может забыть приготовить нудные продукты и из-за этого вам придется тратить лишнее время на своей смене для выполнения его работы. А еще вы будете бесплатно работать мойщицей посуды, когда в ресте полная посадка, потому что чистая посуда нужна, заказы относить нужно, а на мойке ОДНА (маты, маты, маты) ОДНА, С№КА, мойщица, которая работает со скоростью черепахи. Прибавьте это все к зарплате ;)) 4. Коллектив. От места к месту разнится. Я поработал в 4 или 5 разных гинзовских ресторанах, но только в усилении у кого-то, и в разных было по-разному с ребятами. Но "Капулетти" вне конкуренции!) Особенно в плане руководства) Такого сброда неадекватных и чересчур много о себе думающих людей я еще не видел) Дело было осенью 18 года, не знаю, как там сейчас. Спасибо барменам, с ними можно было поговорить, пошутить и с ума посходить) С такой РАБотой сойдешь с ума)) 5. Уход. Да-да. Я вынес этот пункт отдельно, потому что он действительно заслуживает внимания. Дело в том, что вам как бы невзначай, или прямым текстом скажут, что если вы захотите уйти, то обязаны (мне так и было сказано) отработать 14 дней. Просто охреневание от такого. Мало того, что ты просто выходишь после собеседования на стажировку без заполнения каких-либо доков, с тобой В ПРИНЦИПЕ не заключают договора на работу... Но при этом обязуют выйти 14 дней после ухода поработать. Какого, маты, хрена??? Они думают, что под страхом невыплаты денег смогут сотрудников удержать)) Ну-ну).
Город: Санкт-Петербург
09.11.2017
Отрицательные стороны
Читать всем кто интересуется этой сетью!!! Я в общепите не первый день и много где приходилось поработать, но такого места я не встречала никогда, как ресторан баклажан. Постараюсь расписать большую часть минусов. 1. Оплата труда, 350 р за смену!!?!! А это минимум 12 часов тяжелой кропотливой работы! 2. Никакой автоматизированности: стоит старый r-keeper, у которого уже экран продавился; нет командной работы; нереальная текучка персонала; с поварами общий язык не найдёшь и кстати абсолютно все повара чурки, надеюсь это связано только с тем, что ресторан восточного направления, но вряд ли потому-что за такие копейки местный не пойдёт работать, вот и чурок набирают; нереальная моральная давка управляющего персонала - менеджеры, управляющая и конечно же Сотникова унижают тебя как хотят, не ставят ни во что, а пафосом от них за километр воняет. 3. Смены тебе ставят как нужно ресторану, твои пожелания редко учитываются и да чаще всего ты работаешь как лошадь, практически без выходных 4. А таким шикарным списком штрафов не может похвастаться ни один ресторан! Нет ни дня чтобы не оштрафовали за какую-нибудь глупость, при том, что я всегда работаю честно и не конфликтный человек. 5. Рабочая смена закончилась, хочешь кушать??? НЕТ НЕ СЛЫШАЛИ! Ни разу я не уходила вовремя со смены, около часа задержки каждый день и это нормально, даже не поблагодарят. А если хочешь есть, то терпи, бывает я на работе не успеваю позавтракать, пообеделать и поужинать, но если скушаешь манящий нетронутый никем кусочек гарбича, то штраф! 6. Сервис в данном ресторане высокого уровня, поэтому приходится попотеть чтобы все было на уровне, но при этом контингент не совсем высокого уровня, 2 тыс за смену в будний день в среднем, в выходные можно больше сделать, но опять же все от случая к случаю иногда придёт один стол и сделает твой день. 7. При сдачи аттестации обещают 1 или 2 а то и 3 процента, но только ни один официант, даже старички не могут сдать на 3. Ещё если сдаёшь на 2 процента то оклад 350₽ убирают, так что один или два нет разницы, а 3 вообще не получишь, это все пыль в глаза новеньким овсянкам, чтобы остались. 8. Из чего состоит аттестация: знать всех шишек пофамильно (около 40 чел), знать их представительские столы, знать как зовут их жён/мужей и детей; знать все проекты гинзы и все особенности ресторанов, а их на минуточку больше 123; знать все вкусовые особенности вин и вообще знать идеально винную карту также как и меню. Только когда весь этот ад пройдёшь, тогда и сможешь получить процент и все равно не видеть этих денег) 9.. На зарплату не надейся, чаще всего зарплата за месяц в МИНУСЕ при том, что ты работал почти без выходных, но это ещё не все, у тебя и чаевые заберут на зарплаты барменам, кальянщикам, натирщику, салфетнику, даже пловмену за то, что он плов оригинально выносит, но это уже не прихоть официанта, а особенность ресторана, но платим все равно мы) 10. Раздевалка, стаф и туалеты оставляют желать лучшего. Штат ресторана в день 15 официантов, 15 поваров, ещё кассиры, хостесс, менеджеры, охрана, доставка, нянечка, уборщицы и т.д. А место покушать это стол и 4 стула) 2 вонючих туалета в которых не работает мыльница, приходится окунать руки в жидкое мыло где побывало куча чурекских рук) Надеюсь я рассказала хотя бы большую часть) Не знаю, что творится в других ресторанах, но почитав отзывы, так похоже везде. Честно и искренне советую обходить это место стороной:)
Город: Санкт-Петербург
20.05.2017
Отрицательные стороны
лучше жить без жалоб, но оповестить тех, кто хочет работать в данной организации считаю своим долгом. Начнем : не учитываются нормы ТК РФ, зачастую от того, что Компания держится за счет приезжей силы, - это правда. Штрафы за все придуманные зачастую как к свиньям. руководство неадекватное. Для них главное цель, а обычные люди - не показатель.Хостесс - тоже уникумы. Общаются с персоналом кухни как непонятно с кем : мат, унижение. Ососбенно в Терассе есть такая Арсентьева, мало того что она постоянно истерит так еще они полупьяные каждую смену в конце! это полный писец!!! кто таких держит на работе еще! вообще не рекоменд !
Город: Москва
07.08.2016
Отрицательные стороны
Задержка зарплаты, сколько можно? почему люди должны ждать по 2 с лишним месяца свою зарплату?
Город: Санкт-Петербург
11.09.2014
Отрицательные стороны
Горячая Линия Ginza Project -это чушь сотрудник который всеми силами пытается влиться в коллектив никогда не станет "стучать". О конфиденциальности звонков, на тренинге Гинза Тим предупреждают, что такие жалобы не рассматриваются. Делайте выводы. Это всё для отвода глаз. Уважайте себя
Город: Санкт-Петербург
11.09.2014
Отрицательные стороны
Такое впечатление что в заведении действует черная бухгалтерия. На собеседовании обещают 10000 рублей по факту 1000 за пол месяца работы. Списывают зарплату за счёт битой посуды, в смены когда ты не работал. Дни рождения сотрудников, и штрафные санкции за упавший на пол нож(!!!) Менеджера (в частности истеричная Светлана Новицкая) делают из сотрудников дураков. Не информируют, за незнание штрафуют. "Костяк" в ресторане есть как бы вас не убеждали в обратном.Если не понравились внешне, то как бы не старались, вас уволят, используя Департамент Сервиса."Текучка" одним словом. Трудовые договора не заключают. Работа на ногах по 15-16 часов. Ресторан на премиум не тянет, нехватка ложек, вилок. Официанты прячут всё по станциям часто конфликты на пустом месте,
Город: Санкт-Петербург
27.08.2014
Отрицательные стороны
Работала месяц , должность хостес Все не понравилось ! Слишком много требований за мизерную зарплату !
Город: Санкт-Петербург
18.09.2013
Отрицательные стороны
Начальство одни тупые куры в лице-Арсентьевой Анастасии,которая орет с самого утра выпучив свои бараньи глаза,ничего не скажешь просто lady,так же хороши Кокоулина Екатерина и Белинская Анна,к последней после 15 часового рабочего дня попросил 5 минутный перерыв на ужин,на меня посмотрели как на полоумного,какой ужин????После чего я все же пошел поел,в чем был замечен и оштрафован,меня хватило на 2 месяца самого напряженного времени-летнего сезона,ни о каких баснословных заработках речи не идет,банкеты обслуживают только избранные,ты обязан про стаивать в зале,гости в основном иностранные не оставляют-ничего,и так стол за столом.В общем не адекватное руководство,во главе Елагиной ВК ,та еще %удалено%,сливают кучу народа,сама беременна от бывшего официанта, который после постели с ней быстренько стал сомелье,сам не алле,обычное быдло,но разве это важно???Главное чтоб не скука ночью))))Ребята не идите туда!!!!ни за что!!!Все оф-ты только и мечтают о последнем дне в этом ресторане,где кидают на деньги,каким то боем посуды,и тд,грустная история,думаю долго не протянет эта Террасса
Город: Санкт-Петербург
18.09.2013
Отрицательные стороны
Начнем с того,что стажировка не оплачивается,хотя нет дают по 100 рублей,которые скидывают официанты,вопрос кому нужны новые кадры официантам или все же ресторану???стажировка с 10 утра до 23.00,на изучение меню уходит в среднем месяц,у кого и два,меню большое,знать надо наизусть и досконально все,только потом можно наконец то обслуживать гостей,которые настолько разношерстны,как нигде.Могут и нормальные компании,парочки приходить,которые в курсе,что надо оставить на чай не 100 рублей,но чаще всего туда ходят девушки,женщины в поисках кавалеров,такие просиживают по 5 часов,при этом доливая в чайничек кипяток раз по 5 ,соответственно ни о каких чаевых речи быть не может,но прожженные официанты следят за столами и если ты недавно работаешь,года так пол то нормальные столы ты пока брать не будешь,начальство все неграмотные курицы,которые любят истерить,официант во все виноват, и за все платит,ген директор сама лет 6 назад была официанткой,татарка которая до сих пор не научилась грамотно вести деловой диалог и писать объявления без ошибок,зато ежемесячно списывают за бой посуды в размере 1500-3000, а расписываться просят якобы ты их получила,в карман кладут и даже не скрывают.Но самое веселье начинается летом,открывается Террасса и график 5/1,по 16 часов,блюда отдаются от 1-1,5,кухня орет матом,гости тоже,так что это для тех у кого и правда железные нервы и здоровье.Об официальном оформлении и говорить не стоит,может быть через пол года,и на 8000 тысяч рублей.В общем мой вам совет-не суйтесь туда!!!Заведение испортилось,работает на количество,есть куча хороших ресторанов,но только не Террасса!!!!

Сотрудники Ginza Project в Санкт-Петербурге выражают недовольство низкой заработной платой, отсутствием официального трудоустройства, непрофессиональным руководством и плохими условиями труда. Они чувствуют себя недооцененными и неуважительными, поскольку за мелкие нарушения существует традиция штрафов. Компанию критикуют за дезорганизацию, недостаточное обучение и сложную рабочую среду. В ресторане Grecco высокая текучесть кадров объясняется грубым поваром, низкой зарплатой, некомпетентностью менеджеров и негативной рабочей средой с постоянными проблемами с персоналом. В целом, обзоры подчеркивают отсутствие поддержки и признания сотрудников в обоих учреждениях.

Администрация
Отзывы клиентов о компании
мерседес(бар) - 12 отзыва(ов)