Производство бутилированной минеральной воды.
Обязанности: - выполняет микробиологические исследования и испытания поступающего сырья, смывных вод с оборудования и тары, воздуха, смвыов с различных поверхностей, готовой продукции, а также продукции на промежуточных этапах производства на соответствие требованиям нормативной документации и санитарному законодательству; - наблюдает за контрольными точками (ССР), указанными на схеме производственного процесса; - производит отбор проб для проведения микробиологических исследований в соответствии с методическими указаниями и нормативными актами; - следит за исправным состоянием лабораторного оборудования, осуществляет его проверку, подготовку к работе, наладку и регулировку в соответствии с инструкцией эксплуатации; - осуществляет подготовительные и вспомогательные операции, снимает показания приборов, ведет рабочие журналы; - ведет учет расходных лабораторных материалов, питательных сред и реактивов, готовит питательные среды и