История развития компании началась с проекта по производству «жидкого дыма». Это случилось в 2000 году, когда была создана компания «Виртекс».За период с 2000 по 2002 г.г. наша компания существенно расширила ассортимент «жидких дымов» и стала лидером на рынке коптильных приправ для домашнего использования. Кроме того, компания разработала ассортимент концентрированных коптильных препаратов для пищевой промышленности. В 2003 году компания начинает активно участвовать в различных продуктовых выставках и получает множество наград. Высшая награда - золотая медаль «Лучший продукт 2003 года» на Х Международной Ярмарке продовольственных товаров «Продэкспо-2003» (г. Москва) за уникальную коптильную приправу «жидкий дым». Компания регистрирует и выводит на рынок торговую марку «КОСТРОВОК», призванную объединить под своим названием всю линейку коптильных приправ для домашнего использования. В 2004 году поставки "жидкого дыма" стали осуществляться не только по России, но и в страны ближнего зарубежья (Украина, Казахстан, Беларусь, Прибалтика). В этом же году компания приступила к разработке еще одного уникального продуктового направления – комплексные жидкие маринады для шашлыков, барбекю и гриля. В 2005 году компания выпустила свою первую линейку маринадов для домашнего использования под торговой маркой «КОСТРОВОК». Технологи нашей компании целенаправленно трудились над тем, чтобы создать маринады, отвечающие вкусам и представлениям российских потребителей. А для решения сложных технологических задач были приглашены технологи из США. К концу года компания приступила к изучению идеи по созданию комплексных заправок для неизменно популярных корейских салатов из моркови, капусты, рыбы и т.д. В 2006 году компания представила новую, усовершенствованную линейку маринадов для домашнего использования на выставке «Продэкспо-2006» и получила свою очередную золотую медаль за маринады. К середине года компания разработала широкую линейку маринадов для промышленного использования на разных основах – фруктовой, майонезной и масляной под торговой маркой «ГУРМИКС». И в этом же году компания заканчивает исследования и запускает в производство свою новую разработку – заправки для корейских салатов. Для создания этой продуктовой линейки были приглашены технологи-корейцы. В 2006 году стало очевидно, что «Виртекс» это уже не только «жидкий дым» - это гораздо больше. И поэтому мы приняли решение переименоваться в «ВИРТЕКС–FOOD», со смысловым пояснением «НОВЫЕ ПРОДУКТЫ – НОВЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ».