Отрицательные стороны
1. Нагрузка. С ней то и дело происходит что-то непонятное. За полгода работы приходилось и перерабатывать потому что сотрудников мало, и недорабатывать, потому что потом набирали слишком много.
Соответственно и проблемы с количеством человек на смене. Опять же, не всегда есть достаточно сотрудников, иногда не угадаешь, когда придёт много народа, это понятно. Но большую часть времени я работала одна и была этому не рада. К тому же мало где и редко когда приглашали уборщицу, то есть ты разрываешься как минимум между клиентами и мытьём посуды. Согласитесь, что по-хорошему для поддержания работы кофейни всё-таки нужны минимум двое. Ну некрасиво на глазах гостей отрываться от мытья туалета и бежать готовить им кофе.
2. Руководство достаточно трепетно относится к продажам при том, что зп состоит исключительно из почасовой ставки и никаких плюшек тебе за эти продажи не будет. Забавные они.
3. Вешают на тебя обучение стажеров. Отвлекает на смене, а доплат за это нет